42 degrés

Présentation de l'établissement

Le concept du Raw Food, fixe la température idéale pour maintenir la valeur nutritive des aliments à 42°C. D’où le nom de ce restaurant bistronomique, crudivore et 100% végan.

A travers leur restaurant, les propriétaires des lieux veulent mettre en avant une cuisine végétale, créative à haute valeur nutritionnelle.

Situé dans le 9ème arondissement et facilement accessible par métro, le 42 degrés n’est pas seulement éco-responsable car il offre une cuisine végétale. Mais aussi à travers le choix de ses ingrédients.

Les propriétaires ont choisi de s’approvisionner principalement (95 %) auprès de producteurs biologiques et de privilégier les ingrédients produits localement lorsqu’ils le peuvent.

Le restaurant a été pensé autour du concept bistronomie, et propose un menu saisonnier court, et des plats du jour qui changent au gré des arrivages.

Ils vous donnent rendez-vous midi et soir en semaine et le dimanche  pour un brunch 100% végétal sous forme de buffet.