BareBurger – Jumeirah

La review d'Holiable de Bareburger® Jumeirah

Philosophie

L’esprit de ce fast-good: proposer des burgers respectueux de l’environnement, fraîchement cuisinés pour les consommateurs éco-friendly.

Engagés dans le mouvement locavore, Bareburger® s’attache à se procurer la majorité de ses ingrédients auprès de producteurs locaux et une grande partie des produits sont bio, sinon issus d’une agriculture raisonnée et sans pesticide, ni ogm

On a aussi aimé, le fait que chaque restaurant soit décoré avec des matériaux recyclés ou réutilisés. Ici le lavabo est soutenu par un vélo. Imaginer que chaque Bareburger® du monde ait un look différent dans le monde, nous a aussi plus.

Ce qu’on y mange

Bareburger c’est un fast-good qui s’adapte à toutes les envies et surtout à tous les régimes alimentaires.

Sandwich, salade, et burgers avec ou sans gluten et burgers 100% végans.

Arrêtons nous instant sur ce dernier, car c’est lui qu’on a gouté.

En bonne flexitarienne, me voici sceptique : le BeyondBurger® aurait l’apparence, la texture et le goût de la viande. Tout ça avec 100% de protéines et ingrédients végétaux, sans soja.

Son secret : il est fait avec une galette de chez Beyond Meat® (pas produite localement, on vous l’accorde), faite à base de haricots essentiellement, sa couleur rouge provient de la betterave.

A la découpe, c’était assez impressionnant. Ça ressemble à un steak. Et en bouche, l’effet WOW est réel : texture, moelleux, en tout point on dirait de la viande.

Pas sûr que les végé/végans qui ont abandonné la viande pour son goût, s’en régalent, vous nous direz ça.

Notre avis

Bareburger®est une adresse à retenir pour ceux qui recherchent un fast-good pour manger un bon burger, où les options végans et végétariennes sont réelles et ne se résument pas à trois feuilles de salade.

L’approche locavore est un plus et lui donne un vrai côté éco-friendly.

Si vous pensez que les burgers végans sont fades et secs, ou que vous êtes sceptiques vous changerez vite d’avis.

Par contre, si vous n’aimez ni le gout, ni la texture de la viande, on vous prévient, ça risque de vous faire un choc.

Recommandé pour: les locavores, les options gluten free, les vegans et les vegetariens.

ça aurait pu être mieux: l'eau minérale importée d'aussi loin que la Nouvelle Zélande, pourquoi????