De Kas

Présentation de l'établissement

Le restaurant De Kas offre un cadre sympathique à vos yeux avant de donner du plaisir à vos papilles.

Installé dans les anciennes serres municipales d’Amsterdam. Un dîner dans cet établissement lumineux parmi les plantations a quelque chose de magique.

L’expérience de manger dans une serre passe aussi par l’assiette : la spécialité des chef étant de sublimer les légumes.

On les déguste essentiellement sous trois préparations différentes : en purée, rôtis, grillés…pour révéler toutes leurs saveurs.

Les amateurs de viande ou de poissons trouveront leur bonheur dans la carte pour accompagner ces stars de l’assiette.

Si les chef cuisiniers du De Kas vont chercher leurs légumes directement au potager, ils s’avèrent locavores pour le reste de leurs produits.

Ils mettent un point d’honneur à travailler avec des agriculteurs bio et des producteurs locaux. Jusqu’au vin qui est servi en accompagnement.

Le concept de potager, le site, la qualité des plats et la démarche locavore ont valu au restaurant De Kas une étoile au guide Michelin.

Le lieu est vite devenu, un lieu éco-friendly incontournable lors d’un séjour à Amsterdam.