De Kombuys Estate

Caractéristiques eco-friendly

  • Compost
  • Eclairage malin
  • Emploi local
  • Energies vertes
  • Gestion de l'eau
  • Locavore
  • Piscine écologique
  • Plastique limité
  • Potager
  • Produits bio
  • Recyclage
  • Zéro déchets

Présentation de l'établissement

De Kombuys est un site agricole et viticole situé à quelques encablures d’Oudshoorn. Une ferme restaurée de manière traditionnelle et remise en activité depuis 2010.

L’activité hôtelière débutée en 2016, permet aux voyageurs visitant la vallée de Cango de s’offrir un séjour de calme et de tranquillité.

Autre point fort de domaine, permettre à chaque voyageur de passage de découvrir la culture d’une ferme biologique ou ses activités d’élevage raisonné.

Chaque chambre décorée avec soin à son propre style et a été rénovée en respectant l’architecture et la culture locale.

La Review d’Holiable de DeKombuys Estate

Y accéder

De Kombuys est un domaine agricole et viticole situé dans la vallée du Cango, à seulement 30 kilomètres de la ville d’Oudtshoorn, tristement connue pour ses élevages d’autruches. Si vous n’êtes pas véhiculés, il est possible de demander au personnel de l’hôtel de mettre en place un transfert.

Niché aux pieds de magnifiques montagnes, cet hôtel est un véritable havre de tranquillité et de paix.

Une histoire et des valeurs fortes

Le domaine appartient à la famille de Martin depuis 1814. Triste de voir cet espace si fertile à l’abandon, il décide, il y a cinq ans, de remettre sur pieds la ferme De Kombuys. Très soutenu par sa femme et ses deux enfants, il a su restaurer les différents édifices, ne sollicitant l’aide que d’habitants des villages voisins.

De Kombuys est basé sur de fortes valeurs d’authenticité, de partage et d'exclusivité. Ici, l’expérience client est au cœur de la philosophie et il est primordial pour le fondateur que chacun d’entre eux se sente unique et écouté. C’est pourquoi le nombre de chambre, qui pourrait s’élever à 52 selon les autorisations locales, ne dépasse pas le modeste chiffre de 6.

Une offre écologique et complète

Un pilier en soutient un autre. C’est sur ce constat que s’est fondée l’offre de De Kombuys.

Au début, la seule activité était la ferme biologique mise en place en 2010. Aucun pesticide ni herbicide n’y est utilisé, la nature est reine. Par la suite, l’offre s’est élargie et un vignoble écologique a vu le jour en 2011, proposant une sélection de 5 vins 100% naturels. Afin de pallier les potentiels problèmes économiques de la gestion de cette exploitation, Martin a mis en place, en 2014, 6 lodges modernes et agréables dotés de piscines naturelles et alimentés par de l’énergie renouvelable. En 2015, l’exploitation de bœuf Wagyu débute, intégralement basée sur le respect de l’animal et de l’environnement dans lequel il évolue. Et, finalement, en 2016, un restaurant s’est déployé, offrant un panorama magnifique sur les montagnes, alimenté intégralement par les différents produits issus de l’exploitation De Kombuys.

Une équipe de 15 personnes fixe pouvant aller jusqu’à 30 personnes en période particulièrement dense assure le bon fonctionnement du domaine. Chaque employé vient des villages voisins et reçoit, à son arrivée, une formation poussée et complète. L’idée derrière ce processus est de réduire le taux de chômage très élevé qui sévit dans la région d’Oudtshoorn et de ne pas discriminer les locaux qui veulent travailler mais n’ont pas été formés.

Le tourisme revisité

“Nous ne sommes pas propriétaires du domaine, nous ne faisons que le gérer pour les clients” affirme Martin.

En effet, l’expérience du consommateur est intégralement basée sur un tourisme participatif. Le client est libre d’entrer dans chacun des bâtiments, de poser des questions, de participer aux taches agricoles ou viticoles, de s’approcher des bœufs et de s’instruire sur les techniques d’élevage spécifiques à ce type de viande. Ainsi, il est plus facile de prendre conscience de l’impact d’une consommation locale, responsable et intelligente.

Notre avis

Notre séjour dans ce cadre naturel et charmant a été une véritable parenthèse enchantée. Si nous devions donner un mot à cette expérience, ce serait liberté.

Les chambres sont spacieuses, très bien décorées et possèdent une piscine d’eau de pluie très agréable. Le service est irréprochable : chaque plat au restaurant est accompagné d’explications poussées, une bouteille de vin est offerte à chaque client à l’arrivée dans la chambre et le personnel est très à l’écoute.

Recommandé pour : Amateurs de vins, Agriculture biologique, Nature, Commerce local

Une review rédigée par nos ambassadeurs : Les Consommacteurs lors d'un tour du monde de la consommation responsable

Review Holiable basée sur une visite en: Février 2020

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, 0049 - WC, Afrique du Sud
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Catégorie de prix: €€

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