Farmacy London

Présentation de l'établissement

Vous cherchez un restaurant 100% végétalien et locavore ? Foncez à Notting Hill, pour découvrir Farmacy.

Un restaurant 100% végan, devenu le rendez-vous des adeptes d’une cuisine saine, savoureuse et de saison, dans la capitale Britannique.

Ici on promeut les techniques agricoles durables et raisonnées, sans produits chimiques et une cuisine nutritive, de saison, sans additifs, sans lactose et sans sucres raffinés.

Pour mettre en application sa philosophie, le restaurant a sa propre ferme dans le Kent, certifiée en culture biodynamique par Demeter,  où sont cultivés la plupart des produits sur le menu.

Chaque semaine les récoltes sont livrées en véhicule électrique au restaurant de Londres pour régaler les papilles des clients.

Les autres ingrédients de la carte, proviennent tous de producteurs locaux qui ont la même philosophie que la maison et des techniques agricoles durables.

Outre sa philosophie et sa promotion de la cuisine végétale, bonne pour la santé et la planète, le restaurant se targue d’être quasiment zéro plastique et agit également en faveur de l’environnement via sa fondation en soutenant plusieurs associations environnementales.

Enfin, Farmacy London est membre de l’Association anglaise des restaurateurs durables – The Sustainable Restaurant Association – qui lui a attribué deux étoiles.