Fluctuat Nec Mergitur

Présentation de l'établissement

Le café Fluctuat Nec Mergitur est une parenthèse de convivialité situé sur la Place de la république à Paris. Reprenant fièrement la devise de la ville depuis mars 2016, cet établissement revisite le concept de la chanson de Brassens, “Les copains d’abord”.

La démarche durable de l’établissement comment dans la conception du bâtiment.

Pensé pour avoir les meilleures performances énergétiques possible, ce lieu est également accessible à tous et a pensé également a réduire le bruit, pour le confort de tous.

Côté carte, le menu change en fonction des saisons et fait la part belle aux produits locaux.

Qu’on y vienne pour le petit déjeuner ou l’apéro, on y trouve des produits de qualité, des bières brassés dans la capitale des produits bio ou issus du commerce équitable. A savourer l’été sur la grande terrasse ensoleillée.

Outre un cadre convivial et un budget abordable, le café Fluctuat Nec Mergitur accueille près d’une centaine d’événements par an.