Le Botaniste

Présentation de l'établissement

Poussez la porte du 2 rue Franklin et retrouvez-vous dans un décor de pharmacie fin XIXe, la sobriété en plus.

Ce n’est pas un hasard, car chez le Botaniste, on prône la cuisine 100% végétale bonne pour le corps et pour la planète.

D’ailleurs pour choisir votre repas, on vous remettra une liste de prescriptions et non pas un menu.

Une liste de recette traditionnelles revisitées 100% végétales, ou des bowls a composer soi-même.

En plus d’être un restaurant vegan et vege friendly, les produits sont bio à 99% (le sel ne l’étant jamais). Sauf exception signalée sur la carte, les plats sont sans gluten. Les boissons, elles, sont bio ou fair-trade et les vins issus de la biodynamie ou naturels.

Côté planète: les déchets organiques sont réduits au maximum en cuisine, les contenants pour la vente à emporter sont compostables et le restaurant est neutre en carbone (certification CO2 Logic)

Notre astuce : pas de paiements en espèces.