Ph7 équilibre – Le Peletier

Présentation de l'établissement

Situé 21, Rue Le Peletier dans le 9^ème arrondissement de paris, PH7 équilibre propose des menus conçus dans le souci de votre équilibre alimentaire.

En chimie, Ph7 représente la valeur neutre, entre acidité et alcalinité.

Notre alimentation est trop souvent composée d’aliments acides, qui ne sont pas contrebalancés par des alcalins, comme les graines, les céréales et les légumes secs. Notre bonne santé dépend de cet équilibre.

Comme dans son deuxième établissement, PH7 équilibre rue du temples, l’idée est d’associer les aliments selon leurs qualités acido-basiques afin d’y parvenir.

À l’heure du brunch ou de déjeuner,  vous allez pouvoir y déguster des compositions colorées, associant produits bio et locavores, en 4 formules différentes :  : l’essentielle, l’alcaline, le bouddha bowl et la PH 7.

Le restaurant est 100% végétarien et propose également des plats végan. Il y aussi des versions sans gluten et le personnel vous conseillera sur la présence éventuelle d’allergènes.

Pour le détail, il vous faudra attendre d’être sur place, car les ingrédients sont achetés le matin même, et le menu décidé en fonction du marché. Les plus curieux peuvent passer un coup de fil à partir de 11 h, pour connaitre l’offre du jour.

Un conseil : venez tôt ou en deuxième partie de service et pensez à réserver, l’établissement a beaucoup de succès.