Spier Wine Farm

La review d'Holiable de Spier Wine Farm

Y accéder

A 35 minutes de l’aéroport International de Cape Town, la Spier Wine Farm est accessible en voiture très facilement.

L’hôtel propose des navettes si vous n’avez pas loué de véhicule.

Le lieu

Spier Wine Farm est un des plus anciens domaines viticoles d’Afrique du Sud, créé en 1692.

Ils pratiquent une viticulture raisonnée, une de leur gamme est certifiée bio et ils possèdent une ferme dans laquelle ils ont une approche durable.

Le complexe hôtelier est également un centre de conférence, autant vous dire que si vous recherchez un « petit » hôtel familial, ça ne fait pas partie du concept

Les chambres sont en retrait du bâtiment principal et des lieux événementiels; elles se trouvent dans des maisonnettes aux façades rappelant l’architecture locale.

Certains les trouveront un peu carton-pâte, ceci dit, l’ensemble est plutôt harmonieux.

Les chambres les plus agréables (donc les plus onéreuses – vous l’aurez compris) sont en rez de chaussé et offrent une terrasse avec vue sur jardin ou sur rivière (un peu cachée)

Ce « resort des vignes » est plutôt grand et permet des promenades assez bucoliques allant jusqu’à 10 km, dont une promenade dans le jardin de Protéa, la fleur nationale. Pas mal, mais ne vous attendez pas à un jardin botanique non plus.

Engagements green

La sensibilisation à la gestion de l’eau est probablement celle qui est la plus visible pour les visiteurs.

Pas étonnant au vu des épisodes de sécheresse sévères qu’ont connu l’Afrique du Sud et la région du cap, ces dernières années.

L’hôtel à réduit sa consommation d’eau de moitié, notamment en adoptant des systèmes plus économes dans les salles de bain, ou en sensibilisant sa clientèle.

100% des eaux grises sont recyclées dans la station d’épuration du site et sont réutilisées pour l’arrosage des cultures.

Des poubelles de tri sont disposées sur l'ensemble du site pour inciter les guest à le pratiquer. L'hôtel affiche un taux de recyclage de 100% de ses déchets organiques compostés sur place, et recycle plus de 90% des autres déchets.

Restauration

Spier pratique une culture de la vigne et des légumes durables et poursuit cet engagement dans les restaurants du complexe.

Pas moins de trois restaurants sont disponibles et tous servent une cuisine locale, de saison, voire bio.

Le plus locavore des trois, n’était malheureusement pas ouvert, le soir de notre séjour.

Notre avis

Un endroit confortable pour faire un break lors d’un séjour en Afrique du Sud.

On s’attendait à être plus proches des vignes et moins proches de l’autoroute pour être tout à fait honnête

On est loin du boutique hôtel, si vous aimez les endroits intimistes, ça risque de vous déplaire.

Recommandé pour : oenotourisme,

Notre astuce: petit-dej à tomber, à ne pas rater